私の運命の中で、歌とイタリア料理は車の両輪のような存在みたいなものです。どちらが欠けていても生きてはいけません。 ・・・・経済的にもね（笑） 　・・・・というわけで、埼玉県行田市の自宅で９５年５月よりアットホームな料理教室を開いています。 　１クラス５〜７名ほどで、みんなで一緒に作って、食べて、話して、笑って、歌って、エスプレッソコーヒーを飲んで、最後にみんなで後片付けして終わる３時間。月１回のおけいこですが、もう１０年も続いているクラスもあるんですよ。 　巷では、天才料理人と呼んでくれる人もいますが、最高にハッピーにオリジナルメニューから毎回３〜４種チョイスして皆さんと会食しています。一応プロ歌手の私ですが、気が向くとカンツォーネなど歌も歌ちゃいます。 　イタリアの食文化は、家族や友達を、食を囲みながらかけがえの無い存在にしてゆくことにあります。舌だけでなく、心までも一緒に満たしていくところに、素晴らしさは、隠れているのです。 　いつの間にかお教えしたレシピが６００を超えてしまいました。自分でも覚えてないくらいです。今も、どんどん増えています。 　また、食材は、イタリアから取り寄せたオリーブオイルや生ハムなどをはじめ、地元「吉野製麺所」提供の生パスタを調理します。 　皆様一度ためしに参加してみてくださいね。 　イタリア料理教室のストーリーの中で、お弟子の平位さん親子がお店をオープンさせるまで成長していただいたり、イタリアンのお店のコーディネイトもやらせてもらったり、ＦＭ局で１年間食と文化のコーナーを、持たせていただいたり、嬉しい想定外の成長をしてます。 　興味のおありの方は、下記までお問い合わせ、ご連絡ください！お待ちしています。 　良い出会いに乾杯 　■田中利幸　 　　〒361-0023 　　　　埼玉県行田市長野1-28-7　 　　　　電話＆FAX　048-556-0503 ２００５年１０月にレストラン“アダージョ”で独立した平位さん親子と最後の教室の後の写真（前列中央が平位さん親子） 川田さん誕生日に極上のパルマハム届きました。早速記念にはいチーズ 黒田さん〔真ん中〕出産を控え最後のクラス